Le Web...et le reste

Le porc du Québec

J'ai été élevé avec la notion de surcuire le porc ,
pour éviter parasites et maladies.

Ce site ( de la "Fédération des producteurs de porcs du Québec")
vous offre "Osez le rose" : une introduction à manger votre porc
avant qu'il ressemble à une semelle de bottes.

Très bonnes recettes et j'ai survécu à manger un rôti de longe
rosé (tendre et juteux).